
河南竇谷糖機(jī)械銷售有限公司
經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)加工
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第三,碳酸法。其又可分為單次碳酸法、二次碳酸法、多次碳酸法、中間汁碳酸法。
上述三類澄清方法中,基本上都要加入石灰乳和進(jìn)行加熱處理,不過(guò)加灰和加熱都要隨pH值的要求加以控制。此外,比較新的方法如離子交換法,在國(guó)外多用于生產(chǎn)精糖。其它如電滲析法、超濾法和離子排除法等也都在不斷地發(fā)展。
石灰法只能生產(chǎn)出顏色較深的粗糖,而用亞硫酸法卻能制得直接消費(fèi)的白糖。雖然用這種方法比用碳酸法生產(chǎn)的白糖在潔白度和產(chǎn)糖率等方面都要差,但由于亞硫酸法具有工藝流程較短,設(shè)備較少和澄清劑用量較省等優(yōu)點(diǎn),所以在國(guó)內(nèi)大、中、小型甘蔗糖廠仍被廣泛采用。






滲出汁制取
以水為溶劑將菜絲中糖分提取出來(lái)的過(guò)程稱滲出,得到的含糖水溶液叫滲出汁,提取糖分后的菜絲叫廢粕。
滲出中要求以一定量的水大限度地將菜絲中糖分提取出來(lái),而非糖分則盡量保留在廢粕中。
甜菜中的蔗糖存在于細(xì)胞液中,切成菜絲后菜絲表面上許多細(xì)胞被切破,滲出時(shí)糖分連同非糖分被浸出。
但菜絲內(nèi)部細(xì)胞中的糖分被包在細(xì)胞壁內(nèi),須使構(gòu)成細(xì)胞壁的原生質(zhì)發(fā)生變性才能通過(guò)細(xì)胞壁滲析出來(lái)。

擔(dān)用屈木,長(zhǎng)一丈五尺,以便駕牛團(tuán)轉(zhuǎn)走。軸上鑿齒分配雌雄,其合縫處須直而圓,圓而縫合。夾蔗于中,一軋而過(guò),與棉花趕車同義?!逼渲杏涊d了造糖用的軋漿車(即“糖車”)的形制和規(guī)格,以及“糖車”的工作原理。而這種甘蔗壓榨法也被后人稱之為“牛拉石轆”?!芭@A”的工作原理是:軸端鑿有相互配合的凹凸轉(zhuǎn)動(dòng)齒輪,兩軸的合縫處需要又直又圓,這樣縫才能密合得好。

馬經(jīng)理先生
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